Недавно совсем натолкнулся на такой вот сайт
http://norse.ulver.com/ посвященный исландской (и некоторой другой в том же духе) литературе, включая все Эдды, Саги и прочее. Многие тексты даються на древнеисландском и исландском. Есть и переводы на русский. Вдруг кому понадобиться.