Вы вообще зря климатические зоны современными мерками меряете.
Но вообще, по логике, к северу от Чёрного Моря климат и сейчас не субтропический, а учитывая отсутствие этого моря в рассмативаемых реалиях, его и подавно не будет.
На юге Заморы будет довольно тёплое лето и мягкая зима. "Северный клин" Заморы вполне может отличаться более суровой зимой. А может и не. Если Гиперборея отделена горами, то горы должны способствовать смягчению климата.
Впрочем, я дилетант в этом.